17è Mercat del Parc a taula

 

El proper dissabte 17 de novembre es celebrarà el 17è Mercat del Parc a taula a la Plaça Santa Anna de Mataró, des de les 10 i fins a les 20:30 hores, amb una representació de productors i cellers dels espais naturals protegits vinculats a aquest programa.

Hi prenen part els Cellers Serralada de Marina, Grau Dòria, Can Ràfols dels Caus i Quím Batlle; els Embotits Casanovas Cansaladers, els Formatges de La Cleda, Can Pujol i Artefor i la Coopertaiva Agrícola de Cabrera de Mar, que ompliran la plaça de productes de qualitat i proximitat.

Aquest Mercat, promogut per l'Àrea de Territori i Sostenibilitat de la Diputació de Barcelona, es desenvolupa en col·laboració amb L'Institut Municipal de Promoció Econòmica de Mataró, i forma part de les activitats organitzades en el marc de Parc a taula.

Parc a taula és un programa de desenvolupament econòmic promogut per la Diputació de Barcelona que pretén destacar els valors naturals, culturals i paisatgístics dels nostres parcs, mitjançant la viticultura, els productes naturals de proximitat i l'elaboració que en fa la gastronomia.

Parc a taula es concep com un programa transversal de l'Àrea de Territori i Sostenibilitat, que forma part de la Xarxa de Productes de la Terra, amb uns objectius generals i uns d'específics que deriven de la gastronomia, la producció artesana i la viticultura de proximitat i de qualitat que podem trobar en aquests territoris.

D'aquesta manera, els restaurants de les poblacions vinculades als espais naturals protegits us proposen degustar diferents plats, elaborats específicament amb productes naturals i cuinats per mans expertes.

Als restauradors, s'hi afegeixen els productors i artesans alimentaris del territori, que aporten la matèria primera de qualitat que exigeix la millor cuina. Per últim, s'inclouen allotjaments propers al parc, que ofereixen el millor servei per tal de gaudir d'una estada relaxant i alhora confortable. En aquesta edició 2012, ja en formen part 155 empreses.